Du skal bruge:

• Rå blomkål - et medium størrelse giver ca. 500 gram i små buketter.
• En hvilken som helst kombination af smør, fløde, mælk eller hvad du nu bruger til din kartoffelmos - Omkring 0,5 dl samlet.
• Salt og peber
• Valgfrit: hakket hvidløg (1-2 fed); hvidløgspulver (1 tsk); parmesan efter smag.

Tilberedning:

Nogle folk tilsætter en smule normale kartofler for at forbedre konsistensen men det behøves ikke.

Skær blomkålshoved ud i mindre buketter. Tilbered derefter buketterne i enten microbølgeovnen, kog eller damp dem.
Buketterne skal koges indtil de er møre (5-10 min.)

Tilføj derefter de andre ingredienser og blend det sammen med en stavblender. Du kan også bruge en normal blender eller foodprocessor.